最新冷庫施工及驗收規范最新版是《GB 51440-2021 冷庫施工及驗收標準》，以下是根據該標準提出的五個疑問句，并附帶詳細回答：

1. 土建工程中，模板工程需要符合哪些規定？

在冷庫施工的土建工程部分，模板工程必須符合《混凝土結構工程施工質量驗收規范》GB 50204中的相關規定，這些規定確保模板的安裝、拆除和重復使用都能滿足安全和質量要求，避免施工過程中的質量問題。

2. 制冷系統中，制冷劑管道的焊接工藝有哪些具體要求？

制冷劑管道在焊接時，必須采用鎢極惰性氣體保護焊（TIG焊）或電弧焊，且應符合《現場設備、工業管道焊接工程施工規范》GB 50236的規定，焊縫的內部質量應通過無損檢測進行檢驗，以確保管道系統的密封性和安全性。

3. 隔汽、保溫隔熱工程中的隔汽層材料有哪些具體要求？

隔汽層材料應選擇防水、防潮、堅固耐用的材料，如石油瀝青瑪帝脂、聚氨酯防水涂料等，這些材料不僅要具備良好的防水性能，還要能適應冷庫內部低溫高濕的環境，防止水汽滲入影響保溫效果。

4. 電氣與制冷控制系統的設備安裝有哪些注意事項？

電氣與制冷控制系統的設備安裝需符合《建筑電氣工程施工質量驗收規范》GB 50303和《通風與空調工程施工質量驗收規范》GB 50243的規定，所有設備的安裝位置應便于操作和維護，電纜線路的敷設應避免交叉和干擾，確保系統的穩定運行。

5. 冷庫工程竣工驗收時，需要進行哪些檢查和試驗？

冷庫工程竣工驗收時，需進行全面的檢查和試驗，包括外觀檢查、尺寸偏差測量、系統試運行等，特別是制冷系統，需要進行吹污、氣密性試驗和真空試驗，確保無泄漏現象，還需要檢查電氣系統的絕緣電阻和接地電阻，確保符合設計要求。

通過這些疑問和答案，可以更全面地了解最新冷庫施工及驗收規范的要求，從而更好地指導實際施工工作。